未来を拓く高圧力科学技術セミナーシリーズ（33）
「産業化に資する高圧研究の異分野融合」
〜使ってみませんか，高圧処理。硬いものから軟らかいものまで〜

高圧処理は，米飯や味噌，醤油などの食品加工にも数多く利用され，医療の分野にも広がりを見せている。今や，高圧処理は，ダイヤモンドから食品に至るまで幅広く応用されようとしている。本セミナーは，高圧力の「産業化」をキーワードに，高圧力の研究分野間の枠を超えた異分野融合による勉強会と交流を目的とする。演者からは，最新の応用研究の成果についてご講演して頂き，産・学・官の聴講者からは，基礎的な知見やアイデアを提供して頂くなど，積極的な情報交換の場としたい。また，将来を担う学生・ポスドクの参加者を大歓迎し，魅力ある高圧力の産業界にも触れて頂きたい。さらに，セミナーの翌日には，エキスカーションとして，全自動バッチ連続高圧処理＆差圧回収システムを備えた無菌包装米飯の製造工場を見学する機会を設けた。このセミナーが産・学・官における多彩な高圧研究分野間の一層の調和と融合の一助になることを期待する。